Вопрос: Какой полный перечень портов, используемых Ораклом?
Ответ: Скорее всего, вы хотите настроить firewall или проброс портов? Должен вас огорчить, порты выдаются динамически и есть лишь способ сузить диапазон портов до одного, как это описано здесь
Но без самой крайней необходимости этим пользоваться не рекомендую.
Штатный набор фиксированных портов: 1521 - listener, 1158, 5500 - dbconsole в 10g
для определения открытых портов не забывайте использовать в командной строке.